La Gelatina Sin Sabor 250 Bloom es utilizada como agente gelificante y de batido, estabilizador de emulsión, inhibidor de cristalización en helados y productos congelados.
Es un ingrediente funcional de alto desempeño, utilizado ampliamente en la industria alimentaria como agente gelificante, agente de batido y estabilizador de emulsiones. Además, ayuda a inhibir la cristalización en helados y productos congelados, lo que permite obtener texturas más suaves, estables y homogéneas en diferentes tipos de preparaciones, tanto artesanales como industriales.
Usos de la Gelatina Sin Sabor 250 Bloom
Se emplea de forma eficiente en diversas aplicaciones, especialmente en:
- Aditivos para dulces y golosinas
- Dulces y golosinas
- Preparación de gelatinas
Asimismo, se recomienda para la elaboración de gomas, flanes, bases para postres, bebidas y salsas, ya que mejora la textura, aporta estabilidad y contribuye a una mejor presentación final del producto.
Presentaciones
- 100 gramos
- 250 gramos
- 500 gramos
- 1 kilo
