El Sorbato de Potasio Delix se utiliza en la industria alimentaria para la conservación de preparaciones, ya que actúa como un efectivo agente antimicrobiano que reduce el crecimiento de microorganismos como mohos y levaduras. Para que su acción sea eficaz, es fundamental que las preparaciones se elaboren bajo estrictas normas de higiene y buenas prácticas de manufactura.
Su presentación en polvo blanco, inodoro y de alta solubilidad en agua facilita su incorporación en distintas formulaciones alimentarias. Además, el Sorbato de Potasio Delix no altera el sabor, el olor ni el color de las preparaciones, lo que permite conservar la calidad sensorial del producto final.
¿Cómo funciona el Sorbato de Potasio en la industria alimentaria?
En productos alimentarios, el sorbato de potasio cumple funciones clave que mejoran la estabilidad y seguridad del alimento:
- Conservante antimicrobiano: inhibe el crecimiento de mohos y levaduras.
- Extensor de vida útil: retrasa el deterioro del alimento.
- Estabilizante microbiológico: mantiene la calidad durante el almacenamiento.
- Protección del producto: conserva las características sin modificar sabor ni color.
Principales usos del Sorbato de Potasio en la industria alimentaria
El Sorbato de Potasio se emplea ampliamente en:
bebidas y productos líquidos, confitería y productos dulces, panadería y repostería, productos lácteos, salsas, aderezos y alimentos procesados.
El Sorbato de Potasio Delix se utiliza especialmente en la elaboración de:
pasta, pre-pizzas, pizzas congeladas, salsa de tomate, margarina, quesos para untar, rellenos, yogur, jugos, frutas secas, embutidos, entre otros productos alimenticios.
Presentaciones
- 100 gramos
- 250 gramos
- 500 gramos
- 1 kilo
