Cremor Tártaro Delix para Dulces y Golosinas
El Cremor Tártaro Delix es un aditivo en polvo ampliamente utilizado en la elaboración de dulces y golosinas, gracias a su eficaz acción como estabilizante y regulador de cristalización. En formulaciones con azúcar, contribuye a obtener texturas más suaves y estables, lo que mejora la calidad final de caramelos, glaseados y confitería en general.
Además, este ingrediente resulta clave para prevenir la cristalización no deseada de los jarabes, permitiendo lograr acabados brillantes y homogéneos en mieles, fondant, rellenos y coberturas para dulces. Por esta razón, es ideal para productores artesanales y industriales dentro del sector de golosinas.
Presentaciones Disponibles
- 100 gramos
- 250 gramos
- 500 gramos
- 1 kilo
